Канапе на Новый 2020 год: рецепты

Если хотите удивить гостей на Новый 2020 год, приготовьте канапе. Это миниатюрные бутерброды очень удобны, поскольку имеют маленькие размеры. Их можно отправлять в рот целиком. В качестве основы может использовать хлеб или овощи. Среди разнообразия сочетания продуктов легко подобрать вкусный или оригинальный вариант.

С салями и помидорами

И хотя при приготовлении этих мини-бутербродов используются простые ингредиенты, закуска получается вкусной, хорошо подойдет для праздничного стола. Потребуются следующие ингредиенты:

• несколько кусочков багета;
• 100 г салями;
• 1-2 помидора;
• 1-2 огурца;
• 50 г сыра;
• несколько оливок.

Багет нарежьте тонкими ломтиками. Корочку желательно обрезать, но можно и оставить. Если используете хлеб, тогда вырежьте небольшие кружочки формочками для печенья или ножом.

[reklama2]

На хлеб положите тонкие ломтики помидора и сыра. На шпажку наденьте оливку, а затем волной ломтик огурца и колбасы. Вставьте шпажку в хлебную основу. Готово. Можно подавать на стол и радовать гостей.

С семгой и сливочным сыром

За считанные минуты на Новый 2020 год можно приготовить канапе на крекере с семгой. Хороший экспресс-рецепт для занятых хозяек или женщин, которые не любят стоять на кухне. Процесс приготовления настолько прост, что с ним справиться даже ребенок.

Итак, нужно подготовить:

• 12-15 крекеров;
• 200 г слабосоленой семги;
• 150 г сливочного сыра;
• небольшой пучок укропа.

Зелень промойте и мелко порубите. Смешайте со сливочным сыром. Полученной сырной массой намажьте крекер. Семгу нарежьте небольшими кусочками. Сверните рыбу в виде розочки и уложите на печенье.

С печеночным паштетом

Сытной и вкусной закуской будут канапе с паштетом. Если времени в обрез, тогда можно использовать магазинный паштет, но лучше его самостоятельно приготовить. Потребуется немного времени и продуктов:

• 300 г куриной печени;
• одна луковица;
• пару веточек тимьяна (можно без него);
• 70 г сливочного масла;
• пару ложек растительного масла;
• 100 мл красного вина;
• 100 г чернослива;
• соль и перец.

Чтобы приготовить паштет, выполните простые действия:

1. Порезанный крупными кусками лук вместе с тимьяном отправьте на сковороду. Обжаривайте несколько минут.
2. Печень промойте и обсушите, отправьте к луку, но сначала уберите со сковороды тимьян. Обжаривайте 10-15 минут.
3. Чернослив обдайте кипятком. Проверьте, чтобы не было косточек. Положите к печени, залейте все красным вином. Посолите, поперчите и тушите до готовности печени.
4. Содержимое сковородки измельчите блендером. Когда остынет, добавьте мягкое масло. Перемешайте.

Когда паштет будет готов, можно приступать к приготовлению канапе. Хлеб нарежьте кружочками или кусочками другой формы. Слегка подсушите его. При помощи кондитерского шприца на каждый ломтик выдавите паштет. Украсьте ягодами клюквы или по своему усмотрению.

С сельдью и яблоками

Чтобы удивить гостей, приготовьте на Новый 2020 год канапе с сельдью. Понадобится такой набор продуктов:

• 15-20 маленьких кусочков хлеба;
• одна сельдь;
• одно зеленое яблоко кислых сортов;
• пару ложек майонеза;
• 10 перепелиных яиц;
• пару листьев салата;
• 3-4 редиски;
• петрушка для украшения.

Сельдь очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Этот этап можно миновать, если купить в магазине порезанную рыбу. Ее необходимо заранее выложить на сито, чтобы стекло масло.

Теперь можно приступать к сборке бутербродов маленьких размеров. Сначала на хлеб положите небольшой кусок салатного листка, а затем смесь из яблок и яиц. Сверху уложите сельдь. Украсьте каждый бутерброд тонкими ломтиками редиски (можно обойтись и без нее) и петрушкой. Готовить блюдо следует перед подачей, поскольку яблоки могут дать сок.

С сыром, маслинами и огурцами

И хотя сочетание маслин, огурцов и твердого сыра можно назвать классикой, такие канапе будут уместными практически на любом праздничном столе. Готовятся они быстро.

Для приготовления следует взять:

• маслины;
• твердый сыр;
• ветчину;
• свежие огурцы;
• хлеб.

Ломтики хлеба слегка пожарьте с двух сторон. Нарежьте их квадратиками небольшого размера. Огурцы очистите от кожуры. Сыр, ветчину и огурцы нарежьте приблизительно кубиками одинакового размера. После на шпажку сначала насаживайте маслины, огурцы, сыр и ветчину. Завершать композицию будет поджаренная гренка. Переверните шпажку и поставьте канапе на тарелку.

 Канапе «Божьи коровки»

Настоящим украшением стола на Новый 2020 год станут канапе «Божьи коровки», фото которых имеется ниже. Для их приготовления потребуется:

• багет;
• помидоры черри;
• маслины;
• красная рыба;
• зелень;
• сливочное масло.

Багет нарежьте ломтиками. Каждый ломтик намажьте маслом, а сверху уложите кусочек рыбы.

Далее приступайте к созданию божьей коровки. Для этого разрежьте помидоры черри на половинки. В каждой половинке сделайте с одной стороны надрез, чтобы было похоже на крылья. На рыбу положите пару листиков петрушки или другой зелени, которая будет выполнять роль травки. На нее положите подготовленный помидор. Из половинки маслины сделайте голову божьей коровки, а из остатков – черные точки на крыльях.

С ветчиной и соленым огурцом

Чтобы сделать эту закуску, потребуется взять:

• 100 г ветчины;
• 100-120 г сыра;
• 2-3 соленых огурцов.

Ветчину нарежьте тонкими ломтиками, а сыр кубиками. Для канапе желательно использовать огурцы небольшого размера. Их следует порезать крупными колечками.

Далее остается все нанизать на зубочистку или шпажку – сыр, ветчину, сложенную в несколько раз, огурец. Можно сразу подавать на стол.

[reklama2]

С бужениной и болгарским перцем

Отличается простотой и этот рецепт канапе, которые можно сделать на Новый 2020 год. Для бутербродов на шпажках потребуется:

• 2-3 ломтика белого хлеба;
• 150 г буженины;
• один болгарский перец.

Хлеб и буженину нарежьте небольшими квадратиками. Болгарский перец очистите от семян, порежьте квадратиками или треугольниками. Уложите на хлеб буженину и перец. Зафиксируйте все шпажкой или зубочисткой.

С креветками и авокадо

Подготовьте следующие ингредиенты:

• один спелый авокадо;
• 12 ломтиков ржаного хлеба;
• 12 королевских креветок;
• немного укропа;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 стол. ложки оливкового масла;
• соль;
• 1 стол. ложка лимонного сока.

Готовятся канапе так:

1. Отварите креветки в подсоленной воде. Варить нужно 2-3 минут. Очистите.
2. Небольшие кусочки хлеба обжарьте с двух сторон на оливковом масле.
3. Пока гренки остывают, займитесь авокадо. Очистите его от кожуры. Удалите косточку. Разомните вилкой или измельчите блендером.
4. К авокадо добавьте ложку оливкового масла, соль, перец, лимонный сок. Хорошо все перемешайте.
5. Полученной смесью намажьте гренки.
6. Сверху шпажкой закрепите креветку.

С оливками и красной икрой

Еще один простой рецепт, не требующий специальных кулинарных навыков. Нужно взять:

• 50-70 г красной икры;
• 50 г сливочного масла;
• 10-12 ломтиков багета;
• 20-25 зеленых оливок.

Кусочки багета слегка подсушите на сковороде. Когда гренки остынут, намажьте их сливочным маслом, а после выложите слой красной икры. Оливки разрежьте на половинки. На каждом бутерброде шпажкой или зубочисткой закрепите оливки. Подавайте угощение сразу на стол.

Также смотрите еще несколько оригинальных рецептов канапе для новогоднего стола 2020 года:

Читайте также:

• Простые салаты на Новый 2020 год
• Горячие блюда на Новый 2020 год
• Бутерброды на Новый 2020 год

(Пока оценок нет)

Загрузка...